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之前住北加時煮過鹹蛋苦瓜, 房東和她媽媽都很愛吃

今天房東寫信問我食譜, 於是就把我自己亂亂做的方法, 還有網路上阿基師的教學影片, 翻成英文

記錄在這裡

 

My steps are:
1. stir-fry bitter melon slices
2. add some water to make it soften
3. use hand to break salted egg into fragments and spread into pan
4. add some green onion (to decorate)
5. add a little soy saurce and rice wine (to make it taste better. could also skip this step)
6. taste one piece of bitter melon to decide when to stop
 
However, I found a video from YouTube about a chef demonstrating how to cook this dish. There are some useful tips. You sould try his recipe.
http://www.youtube.com/watch?v=VWAdSMCIIog
 
1. remove the inner layer of bitter melon --> so that it tastes less bitter and easier to cook
2. put bitter melon slices into boiling water, add a little oil and salt --> (1) makes it less bitter (2) taste better
    (don't boil bitter melon too long, it will become too soft)
3. stir-fry: egg yolk -->  green onion --> egg white --> bitter melon
4. add some water, cook until no water left
5. add a little chicken powder, rice wine, sesame oil, stir together
6. done!

上上週末的生日party上, 有人拿出 iPhone 表演如何用它來"吹奏陶笛(ocarina)"

簡單說, 就是對著手機的收音孔吹氣, 將面板當成"陶笛的孔";

手機上的程式會偵測吹氣量的大小, 和手指的位置, 然後模擬陶笛的聲音

 

  

 

乍聽到這個主意, 覺得真是 kuso 到極點

把手機當陶笛吹!?  怎麼看都覺得有點智障 :P:P

而且手機模擬的陶笛聲音太"完美"了, 聽起來假假的

(如果要對真正的陶笛吹出響亮的聲音, 應該需要好一陣練習吧)

 

不過在看他們玩耍了一陣之後, 又覺得想到這個主意的人真是非常有創意

畢竟手機是隨身都會攜帶的東西, 所以隨時隨地都可以拿出來自娛娛人

(後來在唱生日快樂歌時, 他們就現學現賣的伴奏起來)

 

現在網路上可以找到 iPhone ocarina 的譜, YouTube 上也有很多人上傳表演的影片 

後來我也借來玩了一下 (只要對著手機吹氣即可, 嘴巴不必碰到收音孔)

還滿容易上手的, 挺有趣的呢!!

 

氣象預報說明天會下雨  結果中午吃飯時就開始下毛毛雨

下班時踏出公司門口 迎面而來是一整個濕冷灰暗的感覺 

天色已暗  雲層很低很厚 

 

這種感覺 跟在台北上班時一模一樣!!

 

以前在冬天六點多時走出公司大門  常常就是這樣溼溼冷冷的

這時候就會想去吃熱騰騰的炒翻天, 米之香, 滷飯 (聽說倒了...), 然後在廣場散個步

或是先去跑步  再吃碗好吃的炸醬麵 (聽說也倒了... >"<)

 

想到口水都快流下來了  真是一整個懷念

於是晚上就跑去大華廣場吃拉麵  呵呵

今天中午跟一個上海姑娘一起吃飯

她剛生完小孩(六個月)

她說 生第一個小孩時沒坐月子  後來就會腰痠

生第二個小孩時  就決定照"台灣的坐月子方式" 好好補一補

 

我說: ㄟ 難道妳們在上海不坐月子的嗎?

她說: 是啊...都不太做

 

她非常推崇台灣坐月子的那一套 (而且是她爸媽來美國 幫她弄得)

真是太神奇了  我還以為只要是華人都是同一套方法咧...

那我們應該好好來發揚光大一下... 

鄉親哪~ 栽丟西愛台灣哪~~  XD